Negli ultimi decenni il cibo ha assunto sempre più importanza, in quanto simbolo culturale e identitario al tempo stesso, a cui si presta maggiore attenzione, non solo per ciò che riguarda il gusto, ma anche per le implicazioni a livello sociale, ambientale e salutare, connesse alla produzione e al consumo: per queste ragioni cresce l’interesse verso il tema dell’alimentazione sostenibile.
Un’impennata dell’attenzione che, al contempo, ha portato con sé vari rischi, come disinformazione e crescita esponenziale di fake news, al fianco di fenomeni di greenwashing e social washing.
Per questo è nato il progetto “IDEA B – Italians DO EAT Better“, ideato da Federconsumatori per promuovere scelte di alimentazione sostenibile e consapevoli, orientate verso un consumo di cibo sostenibile, nonché per aiutare i cittadini a orientarsi tra etichette, slogan più o meno ingannevoli, trend digitali e fake news.
Il nostro progetto “italians do eat better”, ha l’obiettivo di informare i consumatori ed accrescere la loro consapevolezza in merito alla sostenibilità ambientale dei cibi e alla connessione tra qualità degli alimenti e salute nonché in merito a tutti gli aspetti relativi alle informazioni, nutrizionali e no, riportate sulle etichette.
Il prossimo evento è fissato per il 7 ottobre 2026 in via Gramsci 68 – Giulianova (TE), presso l’Aula Magna II. S. Crocetti/Cerulli.
Per maggiori informazioni: https://www.federconsumatoriabruzzo.it/dialoghi-per-una-alimentazione-sostenibile/
Progetto Italians Do Eat Better. Finanziato dal MIMIT D.D. 12 maggio 2025
