
In
seguito ai risultati di studi europei – che hanno rilevato come in molti casi
cibi e prodotti alimentari buttati via in seguito al superamento della scadenza
siano in realtà ancora perfettamente commestibili – Carrefour Francia ha modificato
le date di scadenza di centinaia di prodotti, previo svolgimento di test sulla
sicurezza e sulla qualità, allo scopo di ridurre lo spreco alimentare. Ad
esempio per pasta, riso e lenticchie rosse la scadenza è stata posticipata di
sei mesi, mentre quella dei sottaceti addirittura di un anno. Analogamente,
sono state prolungate le scadenze di latte e panna UHT (un mese), burro (da una
a tre settimane) e pancetta (20 giorni).
Sulle
etichette di altri prodotti non deperibili – tra cui sale, zucchero e aceto –
il riferimento della scadenza è stato invece eliminato del tutto ed è stato
sostituito dalla dicitura "si conserva senza limiti di tempo", seguita
dalle indicazioni di conservazione.
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