In Germania, la rivista dei consumatori Oko-Test ha realizzato un´indagine su un campione di mais confezionato in lattina e in barattolo, anche biologico, di quasi 30 marche differenti, riscontrando livelli allarmanti di bisfenolo A, una sostanza chimica frequentemente utilizzata per la produzione di plastiche per uso alimentare. Si tratta di un composto classificato tra i cosiddetti "interferenti endocrini", quindi tra quelle sostanze che, se assunte in determinate quantità, possono avere ripercussioni sul corretto funzionamento delle ghiandole che, nel corpo umano, producono gli ormoni, come la tiroide, l´ipofisi e il pancreas.

Il laboratorio incaricato dello svolgimento dei test non ha riscontrato presenza di metalli, pesticidi, OGM o micotossine ma livelli di bisfenolo superiori anche di 400 volte rispetto ai limiti raccomandati per la salute. I risultati dello studio pubblicato dalla rivista tedesca dimostrano come questa sostanza, utilizzata per il rivestimento interno dei contenitori del mais, finisca di fatto per contaminare il prodotto.