Di recente il Journal of Epidemiology & Community Research, la rivista degli epidemiologi dell´Università di Cambridge, ha pubblicato i risultati di uno studio sul consumo di bevande zuccherate nel Regno Unito a sei anni dall´introduzione della sugar tax.

Le rilevazioni hanno riscontrato il dimezzamento del consumo di zuccheri liberi da bevande da parte dei bambini e la riduzione di un terzo nel dato relativo agli adulti in seguito all´annuncio dell´introduzione del provvedimento, nel 2016, e una ulteriore riduzione, pari rispettivamente al -10% e al -20%, ad un anno dall´entrata in vigore della norma.

Gli esperti hanno calcolato che complessivamente il consumo di zuccheri aggiunti risulta diminuito di 4,8 grammi al giorno nei bambini e di 11 grammi al giorno negli adulti.