L´inchiesta della Procura di Roma ha portato all´ipotesi che circa cinquanta ristoranti della Capitale hanno acquistato e somministrato olio contraffatto. Secondo quanto emerso dalle indagini, sarebbe stato utilizzato anche nella mensa del Miur, il Ministero dell´istruzione e della ricerca. 

Il prodotto, adulterato e pericoloso per la salute, seppur alla vista identico al comune olio extravergine di oliva, era olio di semi colorato con la clorofilla e addizionato con il beta-carotene per mascherare il sapore.

Pertanto, la Procura attribuisce ai ristoranti ispezionati il reato di ricettazione.