E´ stato pubblicato il report realizzato dalla Commissione Europea sui controlli e la sorveglianza della produzione di molluschi bivalvi sulle coste dei Paesi UE, da cui emergono evidenze piuttosto preoccupanti, visto che i sistemi di controllo adottati dai Paesi produttori mostrano alcune criticità.

Filtrando l´acqua circostante, cozze, vongole e ostriche tendono ad accumulare microrganismi e contaminanti chimici, pertanto la normativa comunitaria prevede controlli rigorosi per la coltivazione: è prevista in particolare la categorizzazione delle zone di produzione in tre categorie (A, B o C) in base alla presenza nell´acqua dei batteri E. Coli.

Se i molluschi prodotti nella zona A, quella con il minor grado di contaminazione, i molluschi possono essere raccolti e commercializzati senza ulteriori passaggi, quelli coltivati nelle zone B o C – che in Europa sono la maggior parte – devono essere sottoposti ad un processo di depurazione. devono passare attraverso fasi di depurazione più o meno lunghe per ridurne la contaminazione. 

Dal report risulta che alcuni Stati membri non abbiano applicato le procedure con sufficiente scrupolosità o che addirittura non abbiano svolto alcun controllo su questo tipo di attività. Inoltre l´indagine ha fatto emergere una classificazione spesso impropria delle zone di produzione nonché tempistiche inadeguate nello svolgimento del monitoraggio. Ciò si traduce spesso nella intempestiva identificazione di eventuali rischi per la salute dei consumatori, che quindi potrebbero incorrere in patologie come epatite, salmonella e gastroenterite.