In queste settimane nel nostro Paese si è verificata una delle ondate di calore più intense mai registrate, con temperature che hanno superato i 40°C in molte località. Così come in Italia, il caldo estremo è stato riscontrato in molte altre aree geografiche in tutto il mondo, dimostrando ancora una volta le gravi conseguenze del cambiamento climatico in merito alle quali la comunità scientifica sta da tempo lanciando l´allarme.

A tale proposito sono state evidenziate proprio in questi giorni i possibili rischi sul fronte della produzione alimentare. Non è escluso che proprio a causa delle ondate di calore vadano persi i raccolti, come accaduto nel 2018 in molte zone del centro e del nord Europa e nel Regno Unito, o che si possano verificare morie della fauna marina a causa dell´aumento della temperatura dei mari. Gli esperti ritengono che i fenomeni atmosferici e climatici estremi diventeranno sempre più frequenti nei prossimi anni, con un incremento esponenziale entro il 2040.