Da un’indagine IPSOS è emerso che il 40% dei consumatori ha difficoltà a distinguere il Parmigiano Reggiano da altri formaggi a pasta dura al momento dell’acquisto. Alla luce di tale evidenza, il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha deciso di apporre ulteriori segni di riconoscimento sul packaging proprio per renderlo più facilmente identificabile, in particolare al momento dell’acquisto presso il banco gastronomia, dove il formaggio, venduto a tranci, alla vista appare molto simile rispetto ad altri prodotti.

Sulla pellicola del prodotto verranno quindi applicati dei bollini che segnaleranno la stagionatura e l’assenza di conservanti.