Pausa pranzo: aumenti contenuti, +0,6% rispetto al 2014. Cresce il ricorso al fai da te.

Al rientro dalle ferie, ripresa l'attività lavorativa, sono molti i cittadini che devono fare i conti con i costi della pausa pranzo.

A causa dei costi, ma anche a causa purtroppo della forte riduzione di occupati, alcune aziende hanno chiuso le mense: quella della pausa pranzo, quindi, è una questione sempre più sentita. Anche perché, di anno in anno, si fanno sempre più salati i prezzi delle pietanze servite presso i punti di ristoro, le mense ed i self service.

L’aggiornamento delle rilevazioni dell’O.N.F. – Osservatorio Nazionale Federconsumatori ha  registrato aumenti medi del +0,6% rispetto al 2014.

Un pasto tipo, composto da: acqua, piatto di pasta, dessert e caffè consumato in una tavola calda/self service può arrivare a costare 13,50 € al giorno, per un totale di 297,00 € al mese, ben il 144% in più rispetto al 2001.

 

 

PASTO TIPO	2001	2012	2013	2014	2015	2015/2001	2015/2014
ACQUA (1/2 lt)	€ 0,52	€ 1,70	€ 1,70	€ 1,80	€ 1,80	246%	0%
PIATTO DI PASTA	€ 2,32	€ 6,00	€ 6,40	€ 6,50	€ 6,60	184%	2%
DESSERT AL PIATTO	€ 2,07	€ 4,00	€ 4,00	€ 4,00	€ 4,00	93%	0%
CAFFE'	€ 0,62	€ 1,00	€ 1,10	€ 1,10	€ 1,10	77%	0%
TOTALE	€ 5,53	€ 12,70	€ 13,20	€ 13,40	€ 13,50	144%	1%

 

 

Alla luce di questi rincari, in tempo di crisi, sono sempre di più i cittadini che rinunciano alla “pausa pranzo” nei punti self service/bar/mense e preferiscono portarsi il pranzo da casa. Una scelta sicuramente meno comoda, ma che permette un notevole risparmio: lo stesso pasto tipo, infatti, preparato a casa costa circa 3,40 Euro, cioè il 75% in meno rispetto a quello acquistato.

Alla luce di tali costi si evidenzia un cambiamento di abitudini: oltre un lavoratore su 3 si porta il pasto da casa.

Ecco così che fioccano i prodotti per scaldare, contenere e confezionare i propri pasti.

Dall'altro lato gli esercenti non si danno per vinti e per contrastare tale tendenza si affidano alla fantasia: dalle ricette più fantasiose, ai punti ristoro biologici, alla riscoperta dei panini più tradizionali, al fioccare di offerte e tessere fedeltà.

 

 

Ecco nel dettaglio i costi rilevati dall’O.N.F.:

– sia relativamente ai prodotti distribuiti presso ber/mense/self service,

– sia la nuova ricerca che monitora i prezzi dei prodotti relativi alla pausa pranzo fai da te.

 

 

 

 

 

 

 

 

PAUSA PRANZO	2001	2012	2013	2014	2015	2015/2001	2015/2014
	Euro	Euro	Euro	Euro	Euro	Var. %	Var. %
CAFFE'	€ 0,62	€ 1,00	€ 1,10	€ 1,10	€ 1,10	77%	0%
ACQUA (1/2 lt)	€ 0,52	€ 1,70	€ 1,70	€ 1,80	€ 1,80	246%	0%
PIZZA (TONDA)	€ 3,36	€ 8,70	€ 8,70	€ 8,80	€ 8,80	162%	0%
PIATTO DI PASTA	€ 2,32	€ 6,00	€ 6,40	€ 6,50	€ 6,60	184%	2%
PIATTO DI PASTA AL PESCE	€ 2,84	€ 7,50	€ 8,00	€ 8,50	€ 8,60	203%	1%
CARNE AL PIATTO	€ 3,36	€ 6,80	€ 7,50	€ 7,70	€ 7,80	132%	1%
PESCE AL PIATTO	€ 3,87	€ 9,00	€ 9,50	€ 9,50	€ 9,50	145%	0%
DESSERT AL PIATTO	€ 2,07	€ 4,00	€ 4,00	€ 4,00	€ 4,00	93%	0%
GELATO	€ 0,77	€ 3,00	€ 3,00	€ 3,00	€ 3,00	290%	0%
TRAMEZZINO	€ 0,77	€ 2,30	€ 2,30	€ 2,50	€ 2,50	225%	0%
PANINO	€ 1,55	€ 3,20	€ 3,30	€ 3,50	€ 3,55	129%	1%
CAPPUCCINO E CORNETTO	€ 1,19	€ 2,20	€ 2,30	€ 2,30	€ 2,30	93%	0%
INSALATONA	€ 3,36	€ 8,50	€ 9,00	€ 9,00	€ 9,10	171%	1%
PIZZETTA ROSSA	€ 0,77	€ 2,40	€ 2,50	€ 2,80	€ 2,85	270%	2%

 

 

 

PAUSA PRANZO FAI DA TE	2015
	Euro
KIT / ACCESSORI
THERMOS	€     26,96
PORTAVIVANDE	€     10,90
PORTAVIVANDE SOTTO VUOTO	€     22,35
SCALDAVIVANDE ELETTRICO	€     45,00
INSALATIERA / PIATTO	€       4,44
BORSA TERMICA	€     21,65
POSATE	€       4,50
PRODOTTI MONODOSE
INSALATA MONOPORZIONE	€       0,90
FRUTTA TAGLIATA	€       4,50
ZUPPA MONODOSE	€       2,99
VASCHETTA PROSCIUTTO E FORMAGGIO	€       2,60