Pausa pranzo: un pasto tipo presso una tavola calda o punto ristoro ammonta a circa 13,75 Euro.

Sono sempre di più gli italiani che, per affrontare al meglio la propria giornata lavorativa, si preparano a casa il pranzo e la merenda.

Che sia motivata dall’esigenza di risparmiare o da scelte salutiste, si tratta di una tendenza che negli ultimi anni si è affermata sempre di più tra i cittadini, arrivando a interessare oltre il 32% dei lavoratori full time.

A contribuire a tale trend sicuramente contribuiscono i costi della pausa pranzo, di anno in anno, infatti, si son fatti sempre più salati i prezzi delle pietanze servite presso i punti di ristoro, le mense ed i self service.

L’aggiornamento delle rilevazioni dell’O.N.F. – Osservatorio Nazionale Federconsumatori ha registrato che nel 2018, rispetto al 2015, tali prezzi sono aumentati mediamente del +1,15%.

Un pasto tipo, composto da: acqua, piatto di pasta, dessert e caffè consumato in una tavola calda/self service può arrivare a costare 13,75 € al giorno, per un totale di 275,00 € al mese.

 

PASTO TIPO	2001	2012	2015	2018	2018/2001	2018/2015
ACQUA (1/2 lt)	€ 0,52	€ 1,70	€ 1,80	€ 1,80	246%	0%
PIATTO DI PASTA	€ 2,32	€ 6,00	€ 6,60	€ 6,65	187%	1%
DESSERT AL PIATTO	€ 2,07	€ 4,00	€ 4,00	€ 4,20	103%	5%
CAFFE’	€ 0,62	€ 1,00	€ 1,10	€ 1,10	77%	0%
TOTALE	€ 5,53	€ 12,70	€ 13,50	€ 13,75	149%	2%

 

 

Per chi sceglie di rinunciare alla “pausa pranzo” nei punti self service/bar/mense e preferisce portarsi il pranzo da casa lo stesso pasto tipo preparato a casa costa circa 3,60 Euro, cioè il 74% in meno rispetto a quello acquistato.

Alla luce della larga diffusione di questa abitudine sono aumentate anche le confezioni monoporzione di diversi prodotti, oltre che prodotti per scaldare, contenere e confezionare i propri pasti.

Dall’altro lato gli esercenti non si danno per vinti e per contrastare tale tendenza si affidano alla fantasia: dalle toasterie ai punti ristoro biologici e vegan, dalla riscoperta dei panini più tradizionali al fioccare di offerte e tessere fedeltà.

 

 

Nel dettaglio, di seguito sono disponibili i costi rilevati dall’O.N.F. in relazione ai prodotti distribuiti presso ber/mense/self service, i costi di contenitori e scaldavivande, nonché la nuova ricerca relativa ai costi dei prodotti preconfezionati monoporzione.

 

 

 

PAUSA PRANZO	2001	2012	2015	2018	2018/2001	2018/2015
	Euro	Euro	Euro	Euro	Var. %	Var. %
CAFFE’	€ 0,62	€ 1,00	€ 1,10	€ 1,10	77%	0%
ACQUA (1/2 lt)	€ 0,52	€ 1,70	€ 1,80	€ 1,80	246%	0%
PIZZA TONDA (CONDITA)	€ 3,36	€ 8,70	€ 8,80	€ 8,80	162%	0%
PIZZA TONDA MARGHERITA	€ 4,00	€ 6,60	€ 7,00	€ 7,20	80%	3%
PIATTO DI PASTA	€ 2,32	€ 6,00	€ 6,60	€ 6,65	187%	1%
PIATTO DI PASTA AL PESCE	€ 2,84	€ 7,50	€ 8,60	€ 8,60	203%	0%
CARNE AL PIATTO	€ 3,36	€ 6,80	€ 7,80	€ 7,99	138%	2%
PESCE AL PIATTO	€ 3,87	€ 9,00	€ 9,50	€ 9,60	148%	1%
DESSERT AL PIATTO	€ 2,07	€ 4,00	€ 4,00	€ 4,20	103%	5%
GELATO	€ 0,77	€ 3,00	€ 3,00	€ 3,00	290%	0%
TRAMEZZINO	€ 0,77	€ 2,30	€ 2,50	€ 2,55	231%	2%
PANINO	€ 1,55	€ 3,20	€ 3,55	€ 3,60	132%	1%
CAPPUCCINO E CORNETTO	€ 1,19	€ 2,20	€ 2,30	€ 2,30	93%	0%
INSALATONA	€ 3,36	€ 8,50	€ 9,10	€ 8,99	168%	-1%
PIZZETTA ROSSA	€ 0,77	€ 2,40	€ 2,85	€ 2,90	277%	2%

 

 

PAUSA PRANZO FAI DA TE	2015	2018	Var.%
	Euro	Euro
KIT / ACCESSORI
THERMOS	€     26,96	€     27,40	2%
PORTAVIVANDE	€     10,90	€     11,10	2%
PORTAVIVANDE SOTTO VUOTO	€     22,35	€     21,50	-4%
SCALDAVIVANDE ELETTRICO	€     45,00	€     45,00	0%
INSALATIERA / PIATTO	€       4,44	€       4,50	1%
PORTA PRANZO	€     13,00	€     12,50	-4%
POSATE	€       4,50	€       4,80	7%

 

 

PRODOTTI MONOPORZIONE	2015	2018	Var.%
INSALATA PRONTA	€       3,60	€       3,55	-1%
FRUTTA TAGLIATA	€       4,50	€       4,50	0%
ZUPPA MONODOSE	€       2,99	€       3,10	4%
VASCHETTA PROSCIUTTO E FORMAGGIO	€       2,60	€       2,70	4%
VASCHETTA DI COUS COUS	n.d.	€       3,70	n.d.
VERDURE PRECOTTE	€       2,99	€       3,20	7%